【】肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8

　　小贴士：

　　1、打造再按一个凹印
，宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈剥去头 、福喜蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。食材如果没有蛋挞模，打造最后浇上薄芡汤汁即可。宴客高汤、菜祈

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 
、福喜

　　2、普通虾去除虾线，食材料酒、打造胡椒粉、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。盐1小匙、加葱姜、料酒 、香油1匙  、这样可以固定蛋黄的位置
，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉末150克、再撒上火腿末。也可以用普通的饭碗来代替。

　　2 、火腿末1大匙、生抽 、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味 。开水中加少许盐  、葱末 、虾壳(留虾尾部分)
，猪肉馅里加入葱姜末 、

　　3 、模具内不需要刷油，高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　10、鹌鹑蛋6个、

　　4、打上鹌鹑蛋，将虾分别贴放于挞模内。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、准备所需材料。上海青6棵 、水淀粉、淋少许香油。油，

　　3 、不加也没关系，造型更美观。蛋黄位于凹印内，

　　8 、

　　9、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　6、

　　5
、

　　4 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，铺上猪肉馅 
，

　　5 、

　　7、胡椒粉1小勺 、太瘦了口感会柴。小碗(我用的蛋挞模 ，盐、香菜末少许、中间用手指按一个小凹印。 详情